Eirine er født og opvokset i Norge, og hun er halvt græsk og halvt norsk. I 2020 besluttede hun at udforske sine græske rødder og har siden nydt det bedste fra begge verdener og rejst ofte mellem de to lande. I øjeblikket er Grækenland hendes hjem. Eirine har en stor passion for at hjælpe mennesker, der gerne vil starte deres egne spændende karrierer i udlandet, for hun har også været på den side.
For Eirine er det bedste ved at flytte til et nyt sted at opdage nye kulturer, mad og møde nye mennesker. At flytte til udlandet skubbede hende ud af sin komfortzone og hjalp hende med at vokse på måder, hun aldrig havde forestillet sig. Eirine mener, at hvert land har sine egne unikke fordele og udfordringer, og at omfavne disse forskelle beriger ens liv.
Eirine elsker at tilbringe tid med sin familie og venner, afprøve nye restauranter, strande og aktiviteter. Ridning på stranden er blevet en favorit, sammen med dage der går med at hækle, læse bøger, samle puslespil eller se film med sin kæreste. Hun holder af at arrangere poolfester med grill om sommeren og brætspilsaftener med takeaway mad om vinteren. Desuden er hun fotograf, og hun rejser rundt i Grækenland og tager billeder ved bryllupper, dåb og familieportrætter. På trods af hendes græske baggrund er det også en udfordring for Eirine at lære sproget. Hun er stolt af sin 140-dages streak på Duolingo. Et sjovt familie twist er, at hendes søster besøgte Grækenland på en ferie i 2022 og endte med at blive forelsket i Eirines kærestes bedste ven. Nu tager de alle på dobbeltdate som en stor, glad græsk familie.
Eirines råd til alle, der flytter til udlandet, er at være åben. Tilpasning tager tid, så tålmodighed er afgørende. Hun understreger, at det at flytte til udlandet er en frisk start og en mulighed for at finde sig selv. Hun fraråder også overpakning – lad "hvad nu hvis"-tingene blive hjemme så du har plads til forandring.
