Essen, das du in den Niederlanden probieren musst: 13 Top-Empfehlungen

Interessiert daran, einige der typischen Gerichte in den Niederlanden zu probieren? Wenn deine Freunde dich fragen, was du an typisch niederländischem Essen gekostet hast, solltest du mehr zu erzählen haben als nur „Lakritz“. Für viele aus dem Ausland ist es schwer vorstellbar, was die niederländische Küche eigentlich ausmacht. Deshalb habe ich eine Liste mit unseren Lieblingssnacks aus diesem kleinen Fleck auf der Landkarte zusammengestellt – und ja, sie kommt direkt von einer echten Niederländerin, also kannst du mir vertrauen!

So wissen deine Freunde von zu Hause genau, was sie von dem manchmal verrückten, manchmal seltsamen Essen erwarten können, wenn sie dich besuchen oder wenn du in deine Heimat zurückreist. Unsere persönlichen Favoriten: #2, #11 und #12! Vor allem #12 – das kann wirklich niemand so gut wie die Niederländer!

Empfohlenes Essen in den Niederlanden

1: Stroopwafels

Sirupwaffeln, oder Stroopwafels, wie die Niederländer sie nennen, sind wahrscheinlich die Süßigkeit, mit der du jedem ein Lächeln ins Gesicht zauberst. Zwei karierte Waffeln mit einer dicken Schicht Sirup dazwischen. Die besten bekommst du frisch auf dem Markt. Sie werden direkt vor deinen Augen gemacht und schmecken warm noch besser. Ein weiterer Geheimtipp: Hol dir Stroopwafel-Kruimels, also die Brösel der Sirupwaffeln – genauso lecker!

Meistens kannst du sie für einen kleinen Preis auf dem Markt ergattern, und obendrauf gibt’s oft noch eine ordentliche Portion heißen Sirup. Ich glaube fast, dass das noch besser ist als die Waffeln selbst! Die Leute, die den Geschmack kennen, strahlen sofort, wenn du sagst, dass du Stroopwafels für sie mitgebracht hast – das ist einfach schön zu sehen.
Oh, und willst du eine ganz besondere probieren? Bei Van Wonderen Stroopwafels in Amsterdam (Leidsestraat 13) oder bei Waffle in Utrecht (Vismarkt 12) gibt es speziell dekorierte Waffeln. Die sehen nicht nur unglaublich aus, sondern schmecken auch fantastisch!

2: Kroketten or bitterballen

Das erste frittierte Ding auf dieser Liste! Okay, die sogenannte Frituur ist in den Niederlanden ziemlich beliebt, und das hier ist mit Abstand der beliebteste Snack.

Kroketten sind panierte, frittierte, cremige Stäbchen, die mit Fleischragout gefüllt sind. Bitterballen sind die kleine Version der Krokette und perfekt als Snack zum Teilen. Aber Achtung – sie sind extrem heiß, wenn sie serviert werden! Versuch also, dir nicht den Mund zu verbrennen. Die meisten Niederländer mögen sie so sehr, dass sie oft zu schnell reinbeißen – also wundere dich nicht, wenn jemand nach dem ersten Bissen plötzlich komisch guckt. Willst du das Ganze noch niederländischer machen? Dann hol dir eine Krokette aus der Wand bei einer Snackbar wie FEBO!

3: Stamppot

Ein typisches niederländisches Abendessen ist Stamppot, es gibt viele verschiedene Varianten davon. Die Niederländer sind bekannt fürs Stampfen und das ist das perfekte Beispiel dafür. Nichts, worauf man besonders stolz sein sollte, vor allem im Vergleich zu den kulturellen Höhepunkten Italiens, aber an den alten Essgewohnheiten lässt sich nicht viel ändern.

Zum Glück werden sie in den letzten Jahren kreativer mit diesem Gericht, und du wirst einige trendige Varianten finden, wie Süßkartoffeln, Feta oder Kartoffeln mit Brokkoli, Senf und Käse. Stell dir eine Unox Rookworst (geräucherte, salzige Wurst) vor, einen Klecks Apfelmus und du kannst dieses Gericht nicht noch niederländischer machen! Stamppot war früher ein Wintergericht, aber heutzutage wird es das ganze Jahr über gegessen!

4: Patatje oorlog (oder Pommes mit Mayonnaise)

Die Holländer können nicht genug von Kartoffeln bekommen, und wir sind bekannt dafür, viele Dinge zu frittieren. Ja, das erwartet man, und es gibt einige besondere Versionen dieser Pommes, die im Norden des Landes als „patat“ bezeichnet werden.

Was die holländischen Pommes so besonders macht, ist die Art, wie wir sie essen. Ein absoluter Favorit ist „frietje met“, also Pommes mit viel Mayonnaise.

Wenn du es noch einen Schritt weiter gehen möchtest, kannst du ein „patatje oorlog“ probieren. Pommes, die mit Erdnusssauce, Mayonnaise, Curry und rohen Zwiebeln bedeckt sind. Es klingt vielleicht ein bisschen seltsam, aber versuch es mal!

5: Poffertjes

Kleine, aufgeblasene Pfannkuchen, die mit Puderzucker bestreut und etwas Butter bedeckt sind, die darauf schmilzt. Du kannst diesen Snack auf Festivals oder Veranstaltungen bekommen, aber manchmal sind sie ziemlich teuer.

Die meisten Kinder haben dies auf ihrer Liste der Lieblingsspeisen, und zum Glück kannst du sie auch im Supermarkt kaufen! Ultimative Nostalgie und typisch niederländisch für mich. Du wirst sehr glücklich sein, wenn du diese probierst!

6: Haring

Entweder man mag es oder nicht, Hering. Viele Touristen, die die Niederlande besuchen, schauen vielleicht etwas komisch, wenn sie sehen, wie Leute rohen Fisch mit rohen Zwiebeln am Fischstand essen, und ehrlich gesagt, es ist nicht die hübscheste Art, das Essen zu genießen.

Traditionell nimmt man den Hering, wie er auf Englisch genannt wird, am Schwanz, beugt den Kopf zurück und beißt ihn von unten an.

Für die meisten Holländer ist es ein freudiger Moment, wenn der Hollandse Nieuwe (eine Art Hering) wieder erhältlich ist. Möchtest du den originalen Hering probieren? Dann gehe nach Volendam, einem kleinen Fischerdorf, das sehr bekannt für seinen Hering ist!

7: Drop/ Lakritz

So glücklich, wie man die Leute mit Stroopwafels machen kann, so unangenehm kann man sie mit Lakritz machen.

Lakritz, oder „Drop“, selbst wenn es süß statt salzig ist, kann es für jemanden, der damit nicht vertraut ist, sehr seltsam schmecken.

Essen die Menschen in den Niederlanden das wirklich? Ja, Lakritz ist eine beliebte Süßigkeit in den Niederlanden, und die meisten Menschen mögen sogar die sehr salzigen Varianten!

8: Tompouce or Bossche bollen

Zwei Schichten Blätterteig, die obere Schicht mit einer rosa Glasur bedeckt, dazwischen eine dicke Schicht Konditorcreme. Das Rosa wird bei nationalen Ereignissen wie dem Königstag oder wichtigen Spielen der Nationalmannschaft durch Orange ersetzt.

Jeder hat seine eigene Art, das Gebäck zu essen. Ist es zu 100% niederländisch? Es gibt ein vergleichbares Gebäck, das in Slowenien hergestellt wird und Bled-Kuchen genannt wird, aber für die meisten Niederländer fühlt sich der Tompoes wie ein typisches niederländisches Dessert an. Ein weiteres Gebäck ist der Bossche bol, ein großer Eclair, der mit einer dicken Schicht Schokolade überzogen ist. Das Gebäck wird hauptsächlich im Süden gegessen und wurde von einem Bäcker in s’Hertogenbosch erfunden, wo man noch immer das Originalgebäck genießen kann.

Jan de Groot (Stationsweg 24) ist der richtige Ort, aber du musst vielleicht in der Warteschlange stehen, wenn du keine Reservierung machst!

9: Käse

Du kennst wahrscheinlich Gouda, Edam oder Maasdam, aber wenn du die Niederlande besuchst, gibt es noch viele andere Käsesorten.

Als echte Käse-Liebhaber finden die Niederländer, dass die Optionen im Ausland eher wie gelber Plastik aussehen, also solltest du es unbedingt probieren, wenn du die Niederlande besuchst.

Boerenkaas oder Old Amsterdam, die Niederländer sind wirklich gut in der Käseproduktion. Besuche den Käsemarkt in Gouda oder eine Käsefarm auf der niederländischen Insel Texel!

10: Gevulde speculaas

„Okay, wir kommen zum Teil des echten Winteressens. Gevulde speculaas ist nur verfügbar, wenn du die Niederlande im Winter besuchst, und der Geschmack passt perfekt zum Winter. Zwei Schichten Speculaas gefüllt mit süßer Mandelpaste.“

Sie essen es auch in Belgien und Deutschland, aber das ist etwas, das die niederländischen Haushalte dominiert hat.

11: Pepernoten

Pepernoten, oder meistens kruidnoten genannt, sind kleine, runde, keksartige Süßigkeiten mit einer knusprigen Textur, die traditionell mit den frühen Dezemberaktivitäten von Sinterklaas in den Niederlanden in Verbindung gebracht werden. Obwohl die Kekse denselben Geschmack wie die gevulde speculaas aus dem vorherigen Gericht haben, ist dies ein ganz anderer Snack.

Für viele Niederländer sind pepernoten etwas, das man nur während der Festlichkeiten bekommt, obwohl sie letztes Jahr angefangen haben, Anfang September in den Supermärkten aufzutauchen. Sei gewarnt, nach dem 5. Dezember, wenn Sinterklaas gefeiert wird, wirst du sie nicht mehr bekommen. Noch besser sind die, die in Schokolade gehüllt sind. Es ist wahrscheinlich ganz gut, dass diese nicht das ganze Jahr über verkauft werden, da ich denke, dass sonst mehr Niederländer an Fettleibigkeit leiden würden.

12: Oliebollen

Ein weiteres Highlight, das in dieser Liste nicht fehlen darf, sind oliebollen! Ab Ende Oktober kannst du die Stände in der Stadt finden, an denen du diese großen Teigbällchen in großen Mengen bestellen kannst. Sie sind ein Snack für Silvester, aber die meisten Leute versuchen, sie schon ein bisschen früher im Jahr zu bekommen. Genauso wie man den Sommer mit leckerem italienischem Eis einläutet, muss man den Winter mit einem großen, mit Puderzucker bedeckten Olieboll beginnen!

Ich denke, die besten sind die, die mit Rosinen und Apfel gefüllt sind, aber sie schmecken alle großartig! Tipp: Die besten kommen meistens von Bäckern, weil sie einen anderen Teig verwenden!

13: Snert

Suppe ist natürlich nicht typisch niederländisch, aber es gibt eine spezielle Art von Suppe, die du oft sehen wirst, wenn du die Niederlande im Winter besuchst.

Es ist Snert, eine grüne Erbsensuppe, die eine sehr dicke Konsistenz hat und meistens mit Scheiben von Rookworst gefüllt ist, der Wurst, die auch im Stamppot aus #3 verwendet wird.

Nimm eine Scheibe Rochenbrot mit Käse und deine Mahlzeit ist komplett.

Bist du schon gespannt, all dieses Essen in den Niederlanden auszuprobieren? Wir haben verschiedene Jobangebote in Amsterdam, Rotterdam oder Eindhoven!

Wenn du einen Umzug in die Niederlande in Betracht ziehst, kannst du uns gerne für weitere Informationen kontaktieren. Wir helfen dir gerne weiter!