Eirine on syntynyt ja kasvanut Norjassa, ja hän on puoliksi kreikkalainen ja puoliksi norjalainen. Vuonna 2020 hän päätti tutustua kreikkalaisiin juuriinsa, ja siitä lähtien hän on nauttinut molempien maailmojen parhaista puolista ja matkustellut usein näiden kahden maan välillä. Tällä hetkellä hän kutsuu Kreikkaa kodikseen. Eirinen intohimona on auttaa ihmisiä, jotka haluavat aloittaa oman jännittävän uransa ulkomailla, sillä hän on itsekin ollut tällä puolella.
Eirinen mielestä parasta uuteen paikkaan muuttamisessa on tutustua uusiin kulttuureihin, ruokaan ja tavata uusia ihmisiä. Ulkomaille muutto vei hänet pois mukavuusalueeltaan ja auttoi häntä kasvamaan tavalla, jota hän ei osannut kuvitellakaan. Eirine uskoo, että jokaisella maalla on omat ainutlaatuiset etunsa ja haasteensa, ja näiden erojen hyväksyminen rikastuttaa elämää.
Eirine rakastaa viettää aikaa perheensä ja ystäviensä kanssa, kokeilla uusia ravintoloita, rantoja ja aktiviteetteja. Ratsastamisesta rannalla on tullut suosikki, samoin kuin mukavista virkkauspäivistä, kirjojen lukemisesta, arvuuttelusta tai elokuvien katselusta hänen poikaystävänsä kanssa. Hän nauttii uima-allasjuhlien ja grillijuhlien järjestämisestä kesällä ja lautapeli-iltojen järjestämisestä take away -ruoan kera talvella. Lisäksi hän on valokuvaaja ja matkustaa ympäri Kreikkaa ikuistamassa häitä, ristiäisiä ja perhetapaamisia. Kreikkalaisesta perinnöstään huolimatta myös kielen oppiminen on Eirinelle haastavaa. Hän on ylpeä 140 päivän mittaisesta Duolingo-opintoputkestaan. Hauska perhetapahtuma on se, että hänen siskonsa kävi lomalla Kreikassa vuonna 2022 ja rakastui lopulta Eirinen poikaystävän parhaaseen ystävään. Nyt he kaikki nauttivat tuplatreffeistä suurena, onnellisena kreikkalaisena perheenä.
Eirine neuvoo ulkomaille muuttavia olemaan ennakkoluulottomia. Sopeutuminen vie aikaa, joten kärsivällisyys on välttämätöntä. Hän korostaa, että muutto ulkomaille on uusi alku ja mahdollisuus keksiä itsensä uudelleen. Hän neuvoo myös välttämään ylipakkaamista - jätä matkatavarat "mitä jos" -tilanteeseen.
